Straccetti di Pezzata Rossa Italiana, 400gr Wagyulem capace di valorizzare ogni piatto

capace di valorizzare ogni piatto conm un tocco esclusivo

o Carrè scalzato

presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza

Il Tomahawk è un taglio di carne con osso ricavato dalla costata 5 coste

ricavato dalla parte posteriore della lombata

Straccetti di Pezzata Rossa Italiana, 400gr Wagyulem capace di valorizzare ogni piattoGLI STRACCETTI DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Gli straccetti sono ritagli di carne di forma pi o meno standard ricavati dalla fesa, un taglio di carne bovina di prima categoria. Si presentano come striscioline lunghe allincirca 4 cm e larghe 1 cm, dal sapore e dall'aroma intenso. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta