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Ottimo anche con piatti a base di pesce e frutti di mare
Ha un perfetto equilibrio tra aromi di frutta estiva e sottobosco
Sentori di fiori e sali minerali
questo vino rappresenta il Nebbiolo nella sua giovinezza: esaltata
Dolcetto d’Alba di selezione
GIOVINCO WINES - LINEA ALMA - Catarratto IGT 2024 evidenza Ottimo anche con piatti aZona di Produzione: Sambuca di Sicilia (AG), c. da Sgarretta 350m s. l. m. Uve: 100% Catarratto Suolo: Medio impasto Sistema di Allevamento: Spalliera Vinificazione e affinamento: Le uve sono raccolte manualmente nelle ore pi fresche del giorno. Dopo la raccolta vengono raffreddate con lutilizzo di ghiaccio secco. A questo punto avviene la diraspapigiatura e il mosto viene stabilizzato a freddo, a circa 2 C, per 4 5 giorni. Dopo questa fase inizia la