Chianti Colli Senesi DOCG 2022 - Fattoria del Cerro Cantina D'Isera e lo si pratica con

e lo si pratica con la lotta integrata in vigna e con l'uso di energia rinnovabile proveniente dal proprio imponente impianto fotovoltaico

porfido e ghiaia fine

Da provare con una zuppa densa di cinghiale e porcini

questo vino rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione

la macerazione del mosto a contatto con le bucce e la fermentazione alcolica si sono svolte in acciaio inox

Chianti Colli Senesi DOCG 2022 - Fattoria del Cerro Cantina D'Isera e lo si pratica conIl Chianti di Fattoria del Cerro stato ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese coltivate nellarea di Montepulciano (SI). La fermentazione con macerazione si svolta in serbatoi dacciaio per 8 10 giorni a una temperatura di 24 26C con rimontaggi giornalieri per rimescolare il mosto fermentante. Laffinamento avvenuto per 4 mesi in barrique sulle fecce fini pi alcuni mesi in bottiglia. La DOCG Chianti Colli Sensi nasce nel 1984 e comprende le aree