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Affinamento: dura circa 12/18 mesi in botti
ottima anche la sua rivalutazione
oggi denominato Olmo e al Barolo Perno Vigna di Santo Stefano
affinamento sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox con fermentazione malolattica totale
Denominazione: Vino Bianco
Bianco Inamphora 2023 Monte dei Ragni Mosella Affinamento: dura circa 12/18 mesiDenominazione: IGT Bianco Uvaggio: 4%. Malvasia Istriana, 96% Garganega Gradazione: 13% Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e vinificate subito senza nessun tipo di appassimento. Affinamento: In anfora di terracotta per almeno 6 mesi. 2 chiacchiere: Profumi di frutta candida, leggermente macerato. Gran vino gastronomico minerale e di gran corpo. Rarit, solo 800 bottiglie prodotte.