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costituito da due muscoli e in questo caso è disossato
IL FILETTO DI BOVINO "NATURAL BEEF" OGM FREE
LA CARNE MACINATA DI BOVINO "NATURAL BEEF" SENZA OGM
Il Cuberoll
ed è uno dei tagli più magri e teneri
Top Blade (Cappello del prete) di Pezzata Rossa Italiana 1,5kg, ideale per BBQ iva10 costituito da due muscoli eTOP BLADE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Il Top Blade, conosciuto in Italia come "Il Cappello del prete" un taglio anteriore che si ricava dalla parte centrale della spalla. costituito da una leggera venatura di grasso che durante la cottura si scioglie e rende il prodotto pi morbido e saporito. Generalmente utilizzato per arrosti, brasati o straordinari bolliti. Nella cucina americana , invece, viene utilizzato per bistecche di manzo alla griglia.
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