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La fermentazione spontanea del mosto cotto è qualcosa di unico
Soprattutto considerando che il nostro mondo
riconducibile alle botti di rovere e acacia in cui l’aceto di malto è stato lungamente affinato
NUTRITION FACTS for 5 ml :
Valore nutrizionale per 100 gr di prodotto: Energia 1766 kj / 426 kcal Grassi 34 g di cui Grassi saturi 14 g Carboidrati 0
Visita con Degustazione e Aperitivo Gastronomico all'Acetaia San Giacomo Lingua - Language:English La fermentazione spontanea del mostoAcetaia San Giacomo visitabile per intero, dal cortile esterno si passa all'antico stalletto interno con le barrique in acetificazione; successivamente si passa alla suggestiva Acetaia, dove riposa l'Aceto Balsamico Tradizionale (in alcuni casi da pi di 50 anni), posta nel vecchio fienile della Corte Faragosa. Si procede poi con la degustazione guidata. Il tour comprende la visita guidata dell'Acetaia (circa 1 ora) e degustazione di tutti i prodotti