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Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 5 - 20 ans Sol Argilo-calcaire fin Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
viandes rouges rassies sur os
rôties ou braisées (bœuf
huile d'olive
accompagné d’une salade de haricots
DE FACTO PINOT BLANC Sec Température de service 16°EN BREF CARACTERES DOMINANTS Elgant et tout en finesse, fleurs blanches, belle minralit crayeuse PROFIL DE GOUT Vin ptillant naturel CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREAprs avoir sublim la rputation du Chasselas en Suisse et au del, la famille Paccot sest lanc un nouveau dfi. Elle a dores et dj rvl les plus belles facettes de ce cpage lmanique, en le cultivant sur diffrents terroirs avec des sols varis, en diversifiant les procds de vinification,
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