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La carne di coniglio è già di suo estremamente magra e prelibata
che regala a questo vino una notevole longevità
profumo intenso con avvolgenti note fruttate di prugna
Gradazione: (media) 12% vol
fermentazione per 15 giorni in vasche d'acciaio con temperatura 24° - 26° C
Austerum Barbera d'Asti DOCG - Tenuta Montemagno Carne La carne di coniglio èMontemagno Austerum Barbera dAsti DOCG La Barbera il classico e storico vitigno del Monferrato, una prima traccia della Barbera si riscontra in uno scritto del XVII secolo conservato nel municipio di Nizza Monferrato. Vitigno noto per la sua potenza espressiva, per lelevata freschezza e longevit. Austerum una Barbera dalle intenzioni gentili dallespressione classica e franca. Dal colore rosso intenso, dal profumo vinoso corredato da eleganti note di