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quando era in vigore la classificazione dei Cru Bourgeois
La fermentazione è svolta a basse temperature (13-14°C) per circa 40 giorni
frutti tropicali e cenni di frutta secca
tanto da renderlo adatto anche ad una degustazione in purezza o a una miscelazione attenta
fresco e fruttato
Champagne AOC Blanc de Noirs Extra-Brut La Closerie Les Béguines 2022 Prevost 0,75L — Cuvée Pinot Meunier BUMBU quando era in vigore laLExtra Brut di Pinot Meunier La Closerie Les Bguines uno Champagne molto particolare. Jerome Prevost ha scelto, infatti, di coltivare i suoi poco pi di due ettari di vigna situati a Gueux, ai piedi della Montagne de Reims, solo con Pinot Meunier. Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono ricercatissime. La scelta di realizzare una sola etichetta, prodotta con una singola parcella
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