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Dall’esperienza di Lorenzo Ferraboschi
che nel nihonshu esistono più di 600 aromi
uno spiraglio dietro la bottiglia che racchiude la comprensione di tutto il lavoro che c’è dietro alla produzione della bevanda alcolica giapponese più popolare al mondo
• 5 ottobre — Miyamanishiki: L’eleganza delle Alpi
La persona che riceverà la Gift Card avrà tempo 12 mesi per scegliere sul sito un corso Introduttivo al Sake (vedi dettagli) e parteciparvi
MASTERCLASS SUL RISO (II ciclo) – Pacchetto da 5 CATANZARO Dall’esperienza di Lorenzo Ferraboschi5 masterclass sulle variet riso per sake Un ciclo strutturato di cinque masterclass, proposto come percorso unitario, dedicato allo studio approfondito del riso come elemento fondante dellidentit e dello stile del sake giapponese. Il corso analizza cinque variet di shzo koteki mai di grande rilevanza Aiyama, Miyamanishiki, Akita Sake Komachi, Kamen e Iwai mettendone in luce peculiarit agronomiche, radicamento territoriale e impatto sensoriale
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