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Assemblage di cuvée dei 7 Crus
Età dei vigneti: Oltre 30 anni
cremosa e dinamica
Suolo: Terreno molto antico
800 bottiglie
Fosc 2022 Finca Parera 0,75L — Vino Rosso Spagna Barolo DOCG Assemblage di cuvée dei 7Le uve sono diraspate al 100% senza pigirare le bucce, separatamente, dove inizia la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento. Le uve vengono successivamente assemblate e maturano in cemento per l'inverno fino alla primavera permettendo alla decantazione per gravit di filtrare naturalmente il vino. Nessun intervento o aggiunta viene utilizzato in qualsiasi momento del processo. Imbottigliato sulla luna discendente.
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