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che è sicuramente importante
Gusto: Strutturato e avvolgente
La persistenza è notevole
che esprime al meglio l’influenza dei terreni vulcanici e del clima unico della zona di produzione
L'acidità è tagliente ma perfettamente integrata in una materia succosa e salina
Acante Fiano Salento IGT 2025 Castello Monaci 0,75L — Vino Bianco Puglia Fiano PANAMA NATION che è sicuramente importanteMetodo di Produzione L'Acante nasce da una gestione attenta della luce e delle temperature, fattori critici nel clima caldo della Puglia: Viticoltura di Precisione: Le uve provengono da vigneti situati su terreni calcareo argillosi. La vendemmia uno dei momenti chiave: viene effettuata all'alba, quando le temperature sono ancora basse, per preservare i precursori aromatici e l'acidit naturale dell'uva. Vinificazione a Freddo: Dopo una pigiatura
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