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grande concentrazione e lunga persistenza
racchiuso in un'elegante confezione in legno
L'invecchiamento avviene in piccole botti di ciliegio francese
Colore: Rosso rubino molto intenso con riflessi granati
Pignola e Nebbiolo) viene effettuata in base all’andamento climatico stagionale
Prosecco millesimato rive di Combai Brut rosso grande concentrazione e lunga persistenzaProsecco Millesimato Brut Variet: 100% Glera. Vinificazione: La vinificazione avviene in bianco utilizzando una tecnica riduttiva che preserva freschezza e delicatezza delle uve. Il mosto pulito fermenta a una temperatura controllata tra 19 e 21C con l'ausilio di lieviti selezionati, per esaltare le caratteristiche aromatiche tipiche del vitigno Glera. La seconda fermentazione si svolge in autoclave, seguendo il metodo Charmat corto, per ottenere una