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detto anche cezve o raqwa
Realizzato con l’antico tornio manuale lasciato in eredità dal nonno è un semplice quanto importante oggetto
pesci di piccole dimensioni e sopratutto per il servizio in tavola
Viene usata in cucina professionale per cuocere a bagnomaria creme o salse o per preparare la maionese e altre salse fredde
Ha un'inerzia chimica elevata
Boccale Padella detto anche cezve o raqwaBoccale in rame che riprende gli stilemi tradizionali delle brocche da tavolo dellarco alpino. Disponibile nella versione in rame nudo oppure stagnato, per garantire la compatibilit con qualunque bevanda, come il vin brul. La stagnatura realizzata manualmente a fuoco con stagno puro al 100% in verga e garantisce la compatibilit con qualunque alimento, oltre che lassenza certificata di piombo, nichel ed altri metalli pesanti.
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