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e a fine fermentazione in cappello viene steccato per proseguire la macerazione per un mesetto (cappello sommerso)
Le note tipiche del moscato rimangono più sul floreale che sul frutto
DISPONIBILE DAL 1 DICEMBRE AL 15 MARZO
in compagnia di Rocco e Alberto
Un nebbiolo giocoso e divertente
Langhe Nebbiolo 2024 Biologico izyrent e a fine fermentazione inDa uve nebbiolo di una vigna giovane. Dopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in vasche di cemento. Una volta svinato l'affinamento diviso tra diversi materiali: cemento, acciaio e legno. Ricomposto dopo 12 mesi, viene imbottigliato. Il vino fresco ed agile: la frutta croccante del nebbiolo viene supportata dal suo tannino. Un nebbiolo giocoso e divertente. Alc 13,5%
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