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Il nostro vino bianco 100% Moscato
Il mosto fermenta spontaneamente ed affina in acciaio per tutto l'inverno
Da vecchie vigne di favorita
al sorso fuoriesce tutta la freschezza e la mineralità che ci caratterizza
degustazione gastronomica di prodotti locali artigianali
Langhe Nebbiolo 2023 Biologico izyrent Il nostro vino bianco 100%Dopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in un serbatoio di acciaio, e a fine fermentazione in cappello viene steccato per proseguire la macerazione per un mesetto (cappello sommerso). Una volta svinato met del vino viene fatto affinare in botti di legno (500lt) mentre l'altra met in acciaio. Ricomposto dopo 12 mesi, viene imbottigliato. Alc 13,5%