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CARATTERISTICHE PRODOTTO
da consumare cruda o anche semplicemente condita con olio
Il Tomahawk di anteriore
FILETTO DI BOVINO "WAGYU LEM"
Una Fiorentina magra
Fiorentina con filetto di Bovino "Natural Beef" OGM free kg.1 battuta-al-coltello CARATTERISTICHE PRODOTTOLA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO "NATURAL BEEF" OGM FREE La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. Una Fiorentina magra, saporita e dallaroma deciso. CARATTERISTICHE CARNE "NATURAL BEEF" OGM FREE La Natural Beef