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La fermentazione alcolica avviene in una settimana da una temperatura controllata di 32 gradi
In bocca è pieno ed elegante
svolge in legno durante il primo inverno
sentori vivi di frutta Macerata e fiori appassiti
il sottosuolo in questa zona è di medio impasto calcareo
Barolo DOCG Monvigliero Riserva - 2008 MEGA_CEREQUIO La fermentazione alcolica avviene inComune: Verduno Annata: 2008 Sottosuolo: marne chiare fini e piuttosto asciutte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: carni brasate, tagli nobili di carne rossa,
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