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uso di lieviti indigeni
con una profonda attenzione alla salute della vigna e del suolo
triglie al cartoccio
argille e sabbie plioceniche – regalano a questo Brunello infinite sfumature
note floreali
Champagne AOC Blanc de Noirs Extra Brut Colette & Gaston 0,75L — Cuvée Pinot Noir 2022/2033 uso di lieviti indigeniMetodo di Produzione L'Assemblaggio: Questo Blanc de Noirs nasce dalla selezione di uve Pinot Noir e Meunier, solitamente provenienti da vigneti situati in zone dove i terreni argillosi e calcarei permettono a queste variet di sviluppare una buona maturazione fenolica senza perdere freschezza. Vinificazione: La fermentazione avviene prevalentemente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza dei profumi primari del
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