Olio Extravergine Itrana Iannotta Produttore_Fattoria Ambrosio olio EVO che si fa

olio EVO che si fa apprezzare a crudo in abbinamento a pietanze di buona struttura come primi piatti elaborati e carni saporite

intenso amaro intenso piccante medio-intenso produzione raccolta delle olive da fine ottobre

al riparo da luce e fonti di calore

dalla seconda la piccantezza e il profumo vivace

zuppe e carni rosse

Olio Extravergine Itrana Iannotta Produttore_Fattoria Ambrosio olio EVO che si faL'olio extravergine monovarietale di Itrana la punta di diamante dell'azienda agricola di Lucia Iannotta, un successo che si tramanda nella storia olivicola di famiglia dal 1952. profilo sensoriale: medio intenso al naso olio extravergine dal fruttato mediterraneo, caratterizzato da un aroma che richiama la foglia di pomodoro, sentore tipico della variet di olive Itrana, cultivar meglio nota nella versione da tavola come Oliva di Gaeta al palato olio