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una tipica fattoria catalana del XV secolo situata a Begues
Il protocollo di affinamento è rigoroso: due anni di sosta in legno (rovere) seguiti da un anno di riposo in bottiglia prima della commercializzazione
Il Langhe Nebbiolo di Giacomo Fenocchio è il perfetto biglietto da visita per comprendere lo stile aziendale
Questo vino nasce da viti di 40 anni e si distingue per un profilo secco e profondamente minerale
con fermentazioni separate di 14–18 giorni e una macerazione pre-fermentativa di almeno 24 ore
Derthona 2024 | La Colombera Carignan una tipica fattoria catalana delIl "Derthona" de La Colombera un'istituzione assoluta nel panorama dei grandi bianchi italiani. La cantina, guidata con competenza e passione artigianale da Elisa Semino a Tortona, stata tra le primissime realt a credere fermamente nel potenziale di rinascita del Timorasso. Questo vino iconico nasce da uve coltivate su terreni collinari unici, caratterizzati da un'alternanza di argille chiare e scure. Questo particolare terroir dona al vitigno una