Champagne AOC Oeil de Perdrix Brut Jean Vesselle 0,75L — Champagne Rosé Ficomontanino ostriche fines de clairetartare di

ostriche fines de clairetartare di branzinoceviche di ricciola e limesashimi di pesce biancocarpaccio di capasantatempura leggerissima

che pure ideò la caratteristica etichetta e persino il nome del whisky

arrivando a produrre dei vini dal profilo aromatico finissimo

Gusto: Volume e ricchezza eccellenti insieme ad una mineralità ancora più evidente nel finale complesso e meravigliosamente persistente che irradia potenza concentrata

Finale fresco e lungo con una grande concentrazione di aromi

Champagne AOC Oeil de Perdrix Brut Jean Vesselle 0,75L — Champagne Rosé Ficomontanino ostriche fines de clairetartare diIl colore un affascinante rosa salmone con riflessi ambrati. Ricorda bene il contorno dell'occhio della Pernice. Il naso piacevolmente inebriato da sentori di ribes rosso e fragole. Seguono altra frutta matura e fiori rossi. In bocca si fa apprezzare per il corpo medio, con buona struttura ed equilibrio. Finale lungo con nota speziata, particolarmente gradevole.