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nasse Kreide und einen Hauch geröstete Haselnuss – alles subtil
1x 2024 Bouzeron AMI
Chardonnay und Weißburgunder zu einem eleganten
fein salzige Mineralität vom biodynamischen Tuffsteinboden
Am Gaumen zeigt er sich trocken
Eymann Spätburgunder Alte Reben 2023 nasse Kreide und einen HauchEin tief rubinroter Pflzer, der sofort mit Aromen von Kirsche, Himbeere und dezent schwarzer Johannisbeere begeistert (krftig, dunkelfruchtig) . In der Nase zeigt sich auerdem eine noble Wrze Wacholder, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Zedernholz begleitet von einer khlen, erdigen Note . Am Gaumen sorgen sanft eingebundene, dennoch prsente Tannine und ein lebendiger Surezug fr Balance. Die extrahierte Midweight Struktur wird von zarter Barriquenote
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