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Densità ceppi per ha: 3
A nostra conoscenza
da 80 a 90 giorni
Selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 110 giorni circa con perdita ponderale del 42% circa
Ottimo con crudi di pesce
Vino Franciacorta DOCG Extra Brut La Montina melon de bourgogne Densità ceppi per ha: 3BOTTIGLIA DA 750 ml CANTINA E IMBOTTIGLIATORE La Montina DENOMINAZIONE Franciacorta DOCG GRADO ALCOLICO 12% UVE Chardonnay 85% Pinot Nero 15%. PREMI La freschezza del colore dellerba Le uve provengono da vigneti localizzati in terreni di origine morenica particolarmente adatti a produrre acini con buona acidit. I grappoli raccolti a mano seguono lo stesso procedimento del Franciacorta Brut con selezione delle prime frazioni ottenute dalle spremiture.