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Dopo la pigiatura delle uva il mosto rimane in macerazione con bucce per 10 giorni
Costituisce non meno del 50-60% di tutti gli assemblaggi dei nostri champagne
invariata dal 1938
TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie
Il vino dimostra tutte le potenzialità del vitigno
Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 2021 Frescobaldi 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese 12 Dopo la pigiatura delle uvaIl 2020 si concluso con un autunno in cui le piogge del periodo sono state in grado di rifornire le falde acquifere dei suoli. Linverno 2021 stato invece caratterizzato da piogge moderate e temperature miti. Linizio del periodo primaverile si contraddistinto per un primo periodo fresco ed asciutto, seguito da un mese di maggio con abbondanti piogge che hanno rinvigorito le riserve idriche della campagna. Una scarsit di piogge estive ha favorito un
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