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Raro e originale è prodotto in pochissime bottiglie
che lasciate libere di pascolare nel vigneto
Vigneti: Vigne situate sui gran cru nella Vallée de la Marne nel comune di Aÿ Vinificazione: Vinificazione in acciaio e successivo affinamento del vino base in piccole botti di rovere della foresta di Argonne per 12 mesi Affinamento: Riposa sui lieviti per 6 anni prima di essere degorgoato
che sanno valorizzare il terroir
sono viti di circa 30 anni le cui uve vengono macerate a lungo e fermentano poi in cemento per il 70% mentre il restante in botti da 35 ettolitri
"Valpantena" Recioto della Valpolicella DOCG 2020 Bertani Claude Raro e originale è prodottoCaratteristiche Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG Annata: 2020 Regione: Veneto Tipologia: Rosso Vitigni: 85% Corvina veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella Colore: Luminoso rosso rubino intenso dai riflessi granati Profumo: Complesso e di impatto vira su note floreali di viola, di frutta matura e di terra Gusto: Avvolgente, di corpo, di soddisfacente equilibrio Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda
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