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fleur d'acacia
Idéal avec des Saint-Jacques poêlées
Robe grenat sombre
le xérès et les épices
c'est la référence biodynamique des Fiefs Vendéens
Vin rouge Capotondo Chianti Classico 2022 - Castelvecchi lirac fleur d'acaciaRadda in Chianti, au cur de la zone historique du Chianti Classico, la Premiata Fattoria di Castelvecchi cultive ses vignes entre 450 et 600 mtres d'altitude parmi les plus hautes de l'appellation sur des sols de galestro et d'alberese, avec une part de macigno et de grs. Le Capotondo, assemblage de 88 % de sangiovese et 12 % de canaiolo, est le Chianti Classico d'entre de gamme du domaine : vendange manuelle, longue macration, fermentation en cuves
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