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Corvinone und Rondinella
Das Stillweinlabel von Recaredo hat sich wie beim Schaumwein den autochthonen Rebsorten verschrieben
Hier fallen die Weine etwas duftender und leichter aus
Der Wein hat eine feine Säure und eine elegante Tanninstruktur
wobei traditionelle Methoden mit modernen Techniken kombiniert werden
Recaredo - Serral Del Vell Brut Nature 2018 raboso Corvinone und RondinellaNahezu 5 Jahre ruht dieser edle Cava auf der Hefe, bevor er manuell degorgiert wird. In dieser Zeit wird er mit Naturkorken verschlossen, von Hand gerttelt und dann zur sogenannten Hefeautolyse liegen gelassen. Im Mund entstehen feine Aromen nach Brotkruste, Mandel und gelbfruchtigen Aromen. Die Bubbles sind samtig, crmig und vitalisierend zugleich. Mit salzigen Noten im Finish reprsentiert er die Region und das Terroir, sowie dieses Top Weingut vom
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