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Abbinamenti suggeriti: si sposa bene con primi e secondi di pesce
Terreno Argilloso-limoso
Uve: blend di vitigni autoctoni
Vino di grande struttura ed eleganza con una appagante ricchezza di note sensoriali e gustative
Terreno molto ripido con buona ventilazione
Il Caroaldo OltrePò Pavese DOC Chardonnay Miglior Rapporto qualità Prezzo Abbinamenti suggeriti: si sposa beneProduzione limitatissima per Il Caroaldo che nasce da uve chardonnay raccolte in un piccolo vigneto storico dellazienda su terreno argilloso calcareo. Il vigneto viene seminato con fiori di diverso tipo che a primavera vengono interrati. Questo procedimento permette di migliorare lapporto organico al vigneto, ma nello stesso tempo apporta sostanze che renderanno pi complesso il corredo aromatico delle uve. Tipo: bianco fermo in barrique. Uve: