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prima di essere unito a quello ricavato dalla soffice pressatura diretta delle uve
Gusto: Al palato è decisamente piacevolmente tannica e secca
Perfetto con carpaccio di capesante al tartufo bianco o piatti di mare nobili come l'aragosta al vapore
la freschezza non manca: una vena acida ben integrata sostiene il sorso
Il Terroir: Le uve provengono da vigne selezionate dove l'argilla è l'elemento dominante del suolo
Bourgogne Rouge AOC Vieilles Vignes 2023 Domaine Pierre Labet 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Sake prima di essere unito aIl Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2023 di Domaine Pierre Labet unespressione magistrale e vibrante del Pinot Nero borgognone, un vino che eleva la categoria regionale a livelli di complessit e tensione tipici dei cru pi blasonati. Nasce da vigne di et avanzata situate principalmente nel comune di Beaune, un patrimonio viticolo che affonda le radici in suoli calcareo argillosi profondi e drenanti. Qui, la gestione della famiglia Labet (la stessa che
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