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Il formaggio Portocereja si caratterizza per un gusto marcato e nobile
La superficie è ricoperta da riccioli di cioccolato
La cotenna sul lato posteriore conferisce una dolcezza unica
ha un sapore intenso e leggermente piccante
viene sottoposto a un’asciugatura finale
Rino 63 Armagnac e Pere Formaggio Il formaggio Portocereja si caratterizzaRino 63 (Armagnac e Pera) un formaggio avvolto in tela di juta, impregnato di succo di pera e Armagnac. La sua superficie ricoperta di pere bianchissime, mentre il gusto marcato permette di distinguere chiaramente lArmagnac, la pera e il nobile formaggio. Produzione tutto lanno, con una scadenza di 180 giorni. Si abbina bene con passiti, bollicine e, per i pi audaci, un muffato. Da gustare a temperatura ambiente, ottimo con pane carasau, senza la