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alla fine arte del dosaggio e dell'assemblaggio di Chinati Vergano
Marchisio coltiva circa venti ettari allevati a Guyot
la limitazione della quantità prodotta da un'uva migliore ed evita il logorio delle piante che risultano essere più forti
prodotto da uve provenienti da vigne piantate tra il 1940 e il 1999
Una ventata d'aria fresca e una spolverata di eresia
Composta di Ciliegie - 314g Ca del Baio alla fine arte del dosaggioDagli alberi di ciliegio piantati quando Fabio ed Anna hanno acquistato la cascina di Casa Matilda, una composta di ciliegie rosse intensa e dalla consistenza meravigliosamente spalmabile. Raccolte al picco della maturit, le ciliegie di Casa Matilda sono coltivate a regime naturale e sono cariche di gusto e profumo. Questa composta la versione pi vicina alla forma naturale delle ciliegie: la percentuale di zucchero aggiunta quasi impercettibile al
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