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Sorbet au champagne
Pinot Blanc
la législation concernant les cépages autorisés pour la conception d’une Dôle a changé et désormais les vignerons peuvent assembler d’autres cépages
qui a cherché à trouver une alternative au Chardonnay
C'est d'ailleurs avec ce vin que Louis Bovard et d'autres vignerons ont créé la Baronnie du Dézaley
ES CORDELIÈRES BERNARD CAVÉ Sorbet au champagneEN BREF CARACTERES DOMINANTS Complexe, charpent, frais et tendu. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREIssu dune vigne vieille de plus de 35 ans au rendement trs limit, ce cru de Vincent Graenicher offre un bouquet aromatique compos de fleurs blanches avec des notes de fruits noyau, le tout soutenu par une jolie tension minrale. Un vin que lon peut boire tout de suite ou garder en cave quelques annes. ACCORDS METS &
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