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Quindi si procede con l’affinamento in botti grandi di rovere francese non tostato per 24 mesi
L’affinamento avviene in botti di rovere francese da l 225 (15%di legno nuovo ogni anno) per 24 mesi
con un'altitudine di 450 – 500 mt slm
l’esposizione verso sud sud-est gli permette un clima abbastanza caldo
Sapore: note di prugna
Barolo DOCG Riserva - 1967 (cofanetto) ANNATA_1999 Quindi si procede con l’affinamentoComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 1967 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene