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segue fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
nella media valle dell'Adige tra i 500/900 m slm Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di legno grandi Affinamento: Fermentazione malolattica parziale ed affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi
Il nome "Exultet" è stato ispirato dall'Exultet di Mirabella Eclano (gli Exultet sono rotoli liturgici del medioevo meridionale
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Reflet d'Antan è un'opera d'arte
In bocca è equilibrato
"Clos des Cistes" Coteaux du Languedoc 2002 Domaine Peyre Rose Noelia segue fermentazione alcolica in acciaioCaratteristiche Denominazione: Appellation Coteaux Du Languedoc Controle Annata: 2002 Regione: Francia Tipologia: Rosso Vitigni: Syrah 85%, Grenache 15% Colore: Rosso intenso dai contorni violacei Profumo: Di frutti rossi e ciliegie sotto spirito, nocciole, noci e spezie Gusto: Ricco, caldo ed avvolgente, di grande struttura, equilibrato Gradazione: 14,5% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Da
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