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caratterizzato da un gusto più delicato e una pasta dalla consistenza più omogenea
in quanto i "sacri testi" della caseificazione escludono categoricamente la possibilità di avvicinare lievito di birra e latte crudo
così come la pasta tende a "stracchinare" sempre più
La confezione da 500 gr (peso minimo) è sufficiente per la creazione di 3 taglieri (o persone)
sottobosco e l'immancabile "profumo di stracchino" della pasta più compatta lo accompagnano durante la prima fase della stagionatura
Castagne Sciroppate aperitivo caratterizzato da un gusto piùEccezionali castagne piemontesi in sciroppo. Una volta colate, sono un perfetto abbinamento ai formaggi stagionati, al CardoBlu ma anche a delle lattiche pi stagionate.
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