Rosa (o fracoscio) di bovino giovane pancetta aperitivo gourmet o accompagnamento a

aperitivo gourmet o accompagnamento a una birra artigianale

10 KG di pura abbondanza

3 pacchetti da 80 g di Porchetta Chips

Che fine fanno i prosciutti quando hai finito di tagliarli

tagliati in pezzi e messi sotto vuoto all'occorrenza

Rosa (o fracoscio) di bovino giovane pancetta aperitivo gourmet o accompagnamento aMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non chiara ma gi pi matura e saporita rispetto al vitello da latte. La rosa o fracoscio un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli pi teneri e saporiti dell'intero animale. Pu essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef. Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso. Carne di