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dove l’uvaggio prevede la presenza dei tre varietali simbolo della denominazione
danno una vita a un vino elegante con un’acidità ben bilanciata e profumi esotici
note lievitate (brioche)
Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi
alghe marine e fumo denso
Rosato Susumaniello Salento IGP 2025 L'Archetipo 0,75L — Vino Rosato Puglia BOBBY'S dove l’uvaggio prevede la presenzaMetodo di Produzione L'Archetipo applica una filosofia produttiva che va oltre il biologico, focalizzandosi sulla salute del suolo: Agricoltura Sinergica: Le uve provengono da vigne situate su terreni calcarei di medio impasto. Il suolo non viene mai arato, permettendo alla microflora e alla microfauna di nutrire naturalmente la pianta, fattore che si traduce in una maggiore complessit minerale nel mosto. Vinificazione "Nuda": La raccolta manuale e
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