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carpacci di pesce e frutti di mare
Ottimo anche con formaggi a pasta morbida e piatti vegetariani leggeri
Gastronomia: si accompagna prevalentemente a carni rosse di veloce cottura
Prodotto basandosi sul tradizionale merlot
more e prugne
Contadi Franciacorta DOCG Brut Rosé 150 CL Humagne carpacci di pesce e fruttiVitigno: Pinot Nero 65%, Chardonnay 35% Vinificazione: Breve macerazione a freddo delle uve Pinot Nero per lestrazione del colore, seguita da pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con affinamento sui lieviti per circa 24 30 mesi. Colore: rosa tenue con perlage fine e persistente. Profumo: elegante e delicato, con sentori di piccoli frutti rossi (lampone,
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