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viene lavorato con uva scelta del Trentino e affinamento in grandi botti di rovere per circa 12 – 14 mesi
Vinificazione in rosso con attenta macerazione accompagnata da giornaliere immersioni del cappello della vinaccia
é un amaro dolce e leggero
Analisi gustativa: Fragante e delilcato con retrogusto intenso e persistente
I frutti giunti a maturazione vengono lasciati fermentare per esser trasformati in purea e distillati
Cabernet Riserva Formato:75 cl viene lavorato con uva sceltaDESCRIZIONE Questa versione invecchiata di Cabernet nasce da unaccurata selezione di uve Cabernet Franch e Sauvignon della collina Pinera di Volano. Vino maturato in piccole botti di rovere. Colore rosso rubino con sfumature granate. Bouquet erbaceo con una nota delicatamente fruttata. Vinificazione in rosso con attenta macerazione accompagnata da giornaliere immersioni del cappello della vinaccia. Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione e formaggi
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