Pancetta fresca di maiale nero semibrado Scegli peso e formato:1 kg tutto un pezzo con lievi sentori di legno

con lievi sentori di legno e fumo

Carni rosse: L'Amarone si abbina particolarmente bene con carni rosse grigliate o arrosto

una selezione di spezie e aromi naturali

Un’esperienza semplice

Il bacon è una pancetta di maiale cotta in affumicatore

Pancetta fresca di maiale nero semibrado Scegli peso e formato:1 kg tutto un pezzo con lievi sentori di legnoLa pancetta di maiale nero si distingue per un tenore dei tessuti decisamente pi sodo rispetto al maiale rosa. E' contraddistinta da una quantit notevole di grasso superficiale estremamente interessante al palato, per una sua consistenza oleosa, pi amabile rispetto a quello del maiale rosa tradizionale. Gli strati di grasso e magro sono meno frequenti della pancetta tradizionale, e il magro sempre minore del grasso e di un colore rosso acceso.