ENTRECOTE / RIBEYE Gewicht:1,1-1,2 kg dem Rücken oder der Schulter

dem Rücken oder der Schulter

Unser Roastbeef wird aus dem mittleren Rückenbereich des Limousin-Bullen geschnitten – ein Stück

unsere feine Leberwurst und zwei würzige Pfefferbeißer – alles hergestellt von Metzgermeister Peter mit bestem Fleisch vom Kolping Hof

200–250g

die gutes Essen

ENTRECOTE / RIBEYE Gewicht:1,1-1,2 kg dem Rücken oder der SchulterKRAFTVOLL. MARMORIERT. FR ECHTE GENIESSER. Das Entrecte stammt aus dem vorderen Rckenbereich des Bullen und zhlt zu den beliebtesten Cuts unter Fleischliebhabern. Charakteristisch ist die krftige Marmorierung, die beim Braten oder Grillen fr intensive Aromen und eine besonders saftige Textur sorgt. Ob klassisch als Steak, rckwrts gegart oder kurz und hei gegrillt das Entrecte entfaltet sein volles Potenzial am besten mit etwas Salz, einem Hauch