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L'uso del mirto come aroma per le carni non è comunque una prerogativa esclusiva dei sardi: la letteratura nel Web riporta ad esempio riferimenti anche per altre cucine regionali e per la cucina spagnola
nome comune del "Juniperus Comunis" è una pianta antica e selvaggia che cresce spontanea nelle colline e nelle montagne del Mediterraneo
pulito nei profumi che si presentano eleganti e ben definiti
se non si apriva
Olfatto: mediamente intenso e fruttato
CANTINE DELLE VIGNE DI PIERO MANCINI VERMENTINO DI SARDEGNA CANTINA DEL MANDROLISAI L'uso del mirto come aromaVERMENTINO DI SARDEGNA Vermentino di Sardegna DOC Il vino bianco pi famoso della Sardegna nato dalle uve coltivate nei nostri vigneti. Il suo carattere tipicamente isolano viene esaltato dal terroir gallurese che gli dona una spalla acida e sapida importante. VITIGNO Vermentino 100%. VINIFICAZIONE in bianco con fermentazione a 18C. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Nel bicchiere rivela un classico colore paglierino tenue con accenni di riflessi
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