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Ostriche e crudi di mare nobili (scampi e gamberi viola)
Primi Piatti Strutturati: Orecchiette al ragù di castrato o di cavallo
in un contesto viticolo intriso di tradizione e precisione artigianale
L'Arneis 'Blangè' Langhe DOC di Ceretto può essere considerato il pioniere assoluto dei bianchi di Roero
rendendolo un vino di facile beva ma con una buona struttura e persistenza
Alcohol Free Red 0.75L - Arensbak Larmandier-bernier Ostriche e crudi di mareEsistono frontiere nel mondo della miscelazione e della gastronomia che stanno ridefinendo completamente il concetto stesso di convivialit, andando oltre i confini tradizionali dell'alcol per esplorare nuove vette di complessit organolettica. Tra queste spicca senza dubbio la rivoluzione dei "Wine Proxies", alternative analcoliche d'alta scuola strutturate non per imitare il vino, ma per eguagliarne la profondit gastronomica a tavola. In questo