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con primi piatti leggeri
Questi aromi continuano a persistere anche al palato
Si abbina splendidamente a piatti della cucina francese
come il boeuf bourguignon e il confit de canard
24 mesi in botti 500 l
Barbera d'Alba DOC Pio Cesare 150 CL Annata:2023 con primi piatti leggeriVariet Barbera 100% Vigneti Dai vigneti di propriet della Famiglia a Serralunga dAlba (Colombaro) e a Monforte dAlba (Mosconi) nella zona del Barolo, a Treiso (Bongiovanni) nella zona del Barbaresco, a Sinio (Val di Croce e Bricco dello Stornello) e a Diano dAlba (Carzello). Vinificazione In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20 25 giorni. Affinamento In botti di rovere francese per 12 mesi ed in barriques per una piccola parte. Note Le uve