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favorendo un germogliamento leggermente anticipato tra la fine del mese e l’inizio di aprile per il Sangiovese
un autentico fuoriclasse della tradizione enologica pugliese che contiene la vera anima del Primitivo
in cui era sufficiente un recipiente
per non meno di 12 ore
erbe aromatiche e tocchi minerali iodati
Poggio Ai Merli Toscana Rosso IGT 2020 Castellare di Castellina 0,75L — Vino Rosso Toscana Cerasuolo d’Abruzzo DOC favorendo un germogliamento leggermente anticipatoVeste il calice di un bel rosso rubino intenso. Al naso lascia percepire un bouquet olfattivo complesso e profondo, dove i sentori di frutta scura matura, quali lampone, marasca, prugna e mora, sono arricchiti dai terziari di vaniglia, cacao e caff. Il palato morbido e corposo, caldo e avvolgente, fine ed elegante nella trama tannica, equilibrato e di lunga persistenza. Ideale con la cacciagione, ottimo con il cinghiale in salm.
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