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L’Asado de Tira è un taglio tipico della tradizione argentina
è una bistecca con osso gigante derivante dalla parte anteriore della lombata
Il Flat Iron Steak è un taglio ottenuto sezionando la Top Blade (cappello del prete) in due parti e privandolo della linea di cartilagine centrale
fuoco e convivialità
Non è un semplice cappellino
CHICKEN LOLLIPOP Taglio:1,1 kg (8 pz) L’Asado de Tira è unIl Chicken Lollipop una versione lavorata del classico fuso di pollo: lestremit dellosso viene ripulita e la carne spinta verso lalto per ottenere la caratteristica forma a lecca lecca. Un taglio scenografico e pratico, ideale per grigliare o friggere, facile da mangiare anche con le mani. Un must della cucina asiatica e street food rivisitato in chiave BBQ.
US$ 90.00
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