Trebbiano Swing 2022 Bossanova 0,75L — Vino Bianco Domaine Seguinot-Bordet maturato sui lieviti in bottiglia

maturato sui lieviti in bottiglia per 31 mesi

PERMANENZA SUI LIEVITI: minimo 24 mesi

con un sottofondo minerale e balsamico

PROFUMO Ampio di legno tostato

prosciutto cotto col rafano

Trebbiano Swing 2022 Bossanova 0,75L — Vino Bianco Domaine Seguinot-Bordet maturato sui lieviti in bottigliaBossanova Swing deriva da sole uve bianche cresciute secondo i dettami dellagricoltura biologica e della biodinamica a unaltitudine di 230 metri sul livello del mare. A seguito della vendemmia manuale, i grappoli vengono trasferiti in cantina e vinificati in parte interi in vasche di cemento vetrificato. Qui, la fermentazione alcolica occorre spontaneamente grazie al solo intervento dei lieviti indigeni e si accompagna a circa 10 giorni di macerazione