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Aunque es inoxidable
Tienen una amplia gama de artículos
y hay muchos admiradores en Europa y América
se recomienda limpiar y secar el cuchillo después de cada uso para prevenir la oxidación
El acero Aogami #1 es más duro que los aceros Shirogami y conserva su nitidez durante mucho tiempo
CS203 Cuchillo Japonés Gyuto VG10 Damasco Mango de madera de hierro - Saji 21cm Aunque es inoxidableMarca : Saji Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 21cm , Total 33. 5cm aprox. Peso : 200grs aprox. Grosor del Lomo : 2. 1mm aprox. Mango : Madera de hierro (iron wood) Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Durante 30 aos esta certificado por el gobierno japons como artesano tradicional del pas , Sr. Saji es un maestro de cuchillos forjados y famoso entre los coleccionistas de
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