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Si abbina bene con primi e secondi piatti di pesce caratterizzati da grassezza che viene bilanciata elegantemente grazie all’acidità che caratterizza questo vino
Dopo l'imbottigliamento in primavera
dove sentori di erba falciata e foglia di ulivo sono accompagnati ad eleganti note vegetali di cardo di campo
marinate di polpo
Il ramato nasce dalle uve di barbera che vengono pressate in modo soffice per preservare il colore e i profumi
Pro.Vino - Vigneto San Vito pasta Si abbina bene con primiUn blend della tradizione ottenuto da 50% Barbera e 50% Negretto raccolti nel vigneto Sole e Bellavista a Monteveglio nella Valsamoggia. Viene fermentato spontaneamente grazie a lieviti indigeni, senza essere filtrato, e lasciato a maturare in grandi botti di legno usate. Abbinamenti: Carni rosse e salumi. 75cl Cantina: Orsi Vigneto San Vito